屠宰機械的保養(yǎng)要求是什么

　　食品安全大于天。為了提高的肉類的質量，肉制品加工廠家對屠宰機械的選擇，使用和保養(yǎng)也越來越的重要。對已經投入使用的機械進行的保養(yǎng)。

　　由于屠宰機械是針對屠宰行業(yè)而進行的專門設計的特殊性和***性，其保養(yǎng)嚴格按照使用說明書的進行。由于這類機械屬于食品制造的行業(yè)，而食品安全是關系到全民健康的重大的問題。所以對機械的維護應該是即時的，嚴謹的，細心的。

　　機械的損壞不僅會影響到設備的正常使用和使用壽命，而且必然會影響到屠宰肉的品質，更有可能會影響到肉的質量，無法通過屠宰機械中的同步衛(wèi)檢這一關。若是機械中的同步衛(wèi)檢出現(xiàn)問題，則很輕易會讓有問題的肉類流入市場，不僅會對屠宰廠家的名譽造成影響，也會對民眾的健康造成危害。

　　屠宰機械保養(yǎng)后要求達到：外觀清潔、明亮；油路暢通、油窗明凈亮；操作靈活，運轉正常；電氣安全保護、指示儀表齊全、可靠。

　　為了使屠宰生產線保養(yǎng)規(guī)范化，應根據設備各零部件的磨損情況、性能、精度劣化程度以及故障發(fā)生的可能性等，根據設備的使用狀況制訂出各設備的保養(yǎng)維修內容和計劃、更換零備件計劃表和維修費用概算，維修內容包括二級保養(yǎng)的全部內容和需停產檢修的設備。

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